忙しくて、チーズケーキなんか作っている場合ではないのだけれど、なんだかどうしても食べたくなってしい、カラメルソースを入れるレアチーズケーキを作ってみた。
アメリカでは一般にはゼラチンで固めるレアチーズケーキは売っていないので、本当にしばらくぶり。

石橋かおりという人のチーズケーキの本から。
この本はどのレシピもクリームチーズを250g使う。日本では250gが標準なのかな。
アメリカだと8オンス、226gが標準なので、レシピの材料を全部１割減らして結構面倒だった。

クリームチーズと砂糖、ヨーグルトを混ぜておいて、別に作ったカラメルソースに生クリームを入れてゼラチンも入れて全部混ぜて固める、という特に難しいことはないもの。

味は。。。美味しい気がする。まだ決めかねている。
ちょっと酸味が強いかな、という気がしたのだけれど、グラハムクラッカーの台の甘さと調和して食べているうちに（2切れ）酸味については忘れた。
カラメルの味はこくがあってよい感じ。でも基本のレアチーズケーキの分量を替えずにカラメルを足しているので、お砂糖がそれだけ多くはいっているということになる。

子供たちはクリームチーズのそのままの味が嫌いなのでこういうチーズケーキは食べないし、夫もクリームチーズは苦手なので、私しか食べていないため他の人のインプットもなし。
とういうことは、これは私1人で食べることになるのか。今、気が付いた。どうしよう。

殿を連れて日本大使館へパスポートの更新手続きに行った。本人を連れて行かないと私の身分証明だのいろいろとややこしくなるので3時に迎えに行って直行。
大使館は家からは15分の便利なところにあるので助かっている。

殿は1歳の時に日本に行ったのでそのときに作ったパスポートが今月末で期限切れになる。来年まで多分日本には行かないけれどとりあえず更新することにした。
古いパスポートはまだまだ赤ちゃんの写真が貼ってあって、あれから5年もたってしまったのだなあとしみじみ感慨深い。

それと同時に、また来年日本に行けたら、いろいろ楽しいことが沢山できるかなあ、と今から楽しみになってきた。

若も殿と同じ2歳9ヶ月で自然に卒乳したよう。具体的な日にちは覚えていないのだけれど(4月初め？)、特に欲しがらなくなったので、そのままになってしまった。

今でも時々疲れた時や悲しくなった時に「ママミルク欲しい」と言うのだけれど、私が「もうでないみたいよ」というとあきらめてしまうみたい。

2歳すぎて母乳？(人によっては1歳すぎて）とぎょっとする人も多いのかもしれないけれど、私達母子にとってはとっても自然なことだった。2歳をすぎてからは本当に寝る前のささやかな儀式という感じで、こんなことで子供に安心感を与えられるなんて人間というのは本当によくできているなあと思っていた。

私の母乳育児については長くなるのでまたいつか書きたいと思っているけれど、とりあえず、2人の子供に思う存分母乳育児ができたのは幸せだったなあと思う。

海外ママのブログで「私のストレス」をアップしました。興味のある方はここからどうぞ。