ちょっとサイエンス３
89
とりあえず写真を見て下さい→ http://fujiken2.hp.infoseek.co.jp
何か知っている方がおられたらメールお待ちしています。
この日はマウンテンバイクでサイクリングしたのですが、私はスタート地点に
近い所の立ち番で、最後のグループが過ぎてからみんなが到着して食べている
ジェラート（アイスクリーム）を目指して追いかけたのですが、着いたときに
「じゃ、１班出発するぞー！」という号令がかかり、ジェラートをあきらめ、
来た道を急いで戻ったのでした。とほほほほ・・・。
しかし、コバン草や、ツユクサなどが道沿いに見られてとても気持ちの良い
サイクリングでした。
-=*-=*-=*-=*-=*-=*-=*-=*-=*-=*-=*-=*-=*-=*-=*-=*-=*-=*-=*-=*-=*-=*-=*-
■「読者からのメール」より■
●「ハタヤン」より 天の橋立について
毎週楽しみに読ませていただいています。 ありがとうございます。
天の橋立の事ですが、この何年か、あの松並木の砂がだんだんしんしょく
されていってるそうなんです。
それにマツクイムシの被害もかなりひどくて、保存が大変らしいです。
雪が降った時にまた一度行ってみてください。
ちがったふうに見えてそれなりにきれいだと思います。
あの松並木を歩いて見られると言うのもいいですよ。
→Fujikenより
天の橋立の雪景色、寒そうですが、とてもきれいでしょうね。
天の橋立は通れるらしいことは知ってましたが、一度通ってみたいですね。
90
------------------------------------------------------------------------------------------------
■今日のテーマ 「琵琶湖のタンポポ？は『ブタナ』」 2004/6/15 No.186
------------------------------------------------------------------------------------------------
１８５号で紹介した「琵琶湖の在来種のタンポポ？」についてたくさんの方
からメールがあり、あれは『ブタナ』というタンポポに似ているけれども違う
種類の植物であることがわかりました。今号は寄せられたメールを紹介します。
●「栗田」さんより
今回の柄の長いタンポポの写真みました。
この花は多分、「タンポポモドキ」又は「ブタナ」という
名前の花ですね。
北海道とかの牧草地では、6月～7月にかけてよくみることが
できます。もちもん本州でも牧草地や草原、芝生のなどの
日当たりの良い場所で多く見られます。
●「Iwabuchi」さんより
写真の草はブタナだと思われます。
ヨーロッパ原産のキク科の花です。
道路沿いにどんどん広がってきています。
旅行にいくと植生が変わって面白いですね。
●「野田さん、本多さん」より
これは、れっきとした帰化植物で「ブタナ」（フランス語名が豚のサラダ
なのだそうです）と呼ばれている植物です。金沢でも、旧癌研付属
病院の構内にはたくさん茂っています。
花茎が枝分かれしているのが特徴です。
全くの素人さんは、こういうものを在来タンポポと思ってしまいますので、
アマチュアを動員したタンポポ調査などでは、そのデータはかなりいい加減な
91
ものといわなければなりません。さらに困難なのは、在来タンポポとセイヨウ
タンポポの雑種が最近増えています。ですから、「タンポポ調査」というのは、
簡単で面白そうですが、じつは大変難しいものなのです。
ブタナについてもう少し詳しく説明しますと、
学名 Hypochoeris radicata L. の Hypochoeris は hypo（のため）＋
choeros（子豚）、radicata は（根を有する）の意味です。すなわち、
「子豚のための根を有する」という意味になります。豚がこの植物の根を好む
ことによると言われています。
日本の帰化植物（平凡社）や野に咲く花（山と渓谷社）では、北村四郎に
よって兵庫県六甲山に帰化したものにフランス語名（Salade de pore
ブタのサラダ）を訳してブタナ（豚菜）の名が付けられた、とあります。
実際に豚が好むかどうかは分かりませんが、「豚菜」は決して差別的な表現
ではなく、この植物の性質を表した良い名前だと思います。
-=*-=*-=*-=*-=*-=*-=*-=*-=*-=*-=*-=*-=*-=*-=*-=*-=*-=*-=*-=*-=*-=*-=*-
■ちょっとコメント■
私は中学の理科の先生ですが、生物と地学は特に苦手です。そんなことを
言って逃げてはいけないというお叱りの声も聞こえてきそうですが、私は
『ブタナ』については本当に初めて知りました。良い勉強になりました。
そもそも、この「ちょっとサイエンス」は自分の理科・科学の勉強のためにと
２０００年９月から始めたもので、もうすぐまる４年になります。
これまで続けられているのもあたたかい読者からのメールによるものだと
感謝しています。これからもよろしくお願いいたします。
92
■「読者からのメール」より■
●「ぷなるじゃん」さんより
いつも楽しく読ませていただいています。
ひとつ質問があります。
「にんにくの臭いは何時間くらいで身体から消えるのでしょうか？」
にんにくは大好きなのですが、やっぱり臭いが気になってしまって、なかなか
食べられません。
で、ふと上記のような質問が頭に浮かんだのです。
また、「生のにんにく」と「調理した（火を通した）にんにく」とでは、臭い
に差が出るものなのでしょうか？
臭いの強さ、とか、臭いが消えるまでの時間などの違いってあるのでしょうか？
私は今トルコに住んでいるのですが、トルコでは生のにんにくをすりつぶして
ヨーグルトに混ぜて揚げ茄子や人参をいためたものなどにかけたりするんですよ。
とってもおいしいんです。
よかったら、めるまがで取り上げてくださるとうれしいです。
では、これからも楽しみにしています♪
→Fujikenより
ニンニクの臭いを科学的に解明できるのでしょうか？
ちょっと不安もあるのですが、遠いトルコ在住の「ぷなるじゃん」さんの
質問に良き回答をお待ちしています。
89 / 130
