先週の土曜日PearlにBと2Bの鉛筆を買いにいったついでに(アメリカの#2、HBでは殿には硬すぎるということがわかった)近くのMichael’sにケーキデコレーションのクラスのインフォをもらいに行った。
たまたまクラス担当の先生をみつけて話をしたら「今日の夕方4時からクラスが始まるのよ。今日なんかどお?」と聞かれた。
「そりゃ、ちょっと急だな」と思たのだけれど、夫に電話をかけて「今日から4週間、クラスとってもいい?」と聞くと、”Go for it! I think that is a great idea.”(どうぞ、どうぞ)。殿の日本語学校の迎えは夫に頼むことにした。
全米チェーンのMichael’sというアートサプライのお店でケーキのデコレーション講座があるというのはpopoちゃんを通じて知った。2年前だったと思う。
私はケーキはまあ普通に美味しく焼けるけれど、飾るのが本当に苦手。きちんと習いたいなあとずっと思っていた。
特に、クリスマスの
ジンジャーブレッドの家が物置小屋みたいになってしまったときに実感した。
アメリカのアイシングでデコレーションすることはほとんどないと思うけれど、テクニックだけでも身に着けたらずいぶん違うだろうなあと思って。
ただWiltonの通常クラスは夜なので、ベビーシッターを雇わないと無理だし、日本語学校の宿題のある時期はかなり難しいかな、と思っていたので、こんなに早くクラスをとることができたのはとっても嬉しい!
そして4時。Wilton Cake Decorating Class I
生徒は私一人!サインアップしていたあとの2人はすっぽかし。連絡もなし。ああ、ホントアメリカ的。
今日は私は先生のデモンストレーションを見るだけだったけれど、それでもとてもためになった。
同じアイシング(クリーム)でもバラを搾り出しで作る場合、星型に搾り出す場合、ケーキ全体に塗る場合の濃度は違うということ。3段階ある。
Wilton Iのクラスで使うクリームはショートニングと粉砂糖が基本。水で濃度を加減する。バターでもいいのだけれど、乳製品を入れるといたみやすくなるので、ショートニングの方がとりあえず安全。ショートニングの脂肪分がものすごくって、私にとってはこれは食べ物とは思えないのだけれど、アートの一環という感じで取り組むことにした。(これを平気で食べちゃうアメリカ人ってすごい)
必要な用具、材料を教えてもらって、来週のクラスのためにMichael’sで買い物をしたら7時になってしまった。
これは今度のクラスのために家で準備したフロスティング
クラスはあと3回、来週からは本当にケーキをデコレーションするのでどういう風になるか楽しみ!
ケーキを焼いたり(ホームメイドよりミックスでやるのがよいということ)、アイシングを作ったり準備が結構大変そうだ。でも習い事は少し無理をしないとできないので仕方ない。
夫は私が習い事をしたり勉強したりするときにはいつも応援してくれるので、ダメとは言わないだろうとわかってはいたけれど、今回は急なことなのに気持ちよく送り出してくれて感謝!