週の半ばからケーキを焼いてアイシング（クリーム）を3種類の硬さに作って準備。
アイシングはテキストに指定されている色をつけておく。

先生が「Wiltonの型は特殊加工してあるから、くっつかないのよお、油をスプレーするだけで大丈夫」と言うのでBetty Crokerのミックスを使って紙をしかずにバターを塗るだけで焼いてみた。「ミックスとWiltonの型を使えば、紙なんかしかなくていいんだ、へえ。」なんて思いながら。

そういえば、少し前にレシピのサイトに「鶏肉とひよこ豆のシチュー」「ガトー・オ・ショコラ」（チョコレートケーキ）のレシピをアップしました。

チョコレートケーキのオリジナルのレシピは高校時代のお友達りんだちゃん（ニックネーム）から教えてもらいました。それを私なりに少し変えてあります。
これを載せたときに了承を得るためにりんだちゃんにメールをしたら、お返事をくれたので、またそれがとっても嬉しかったのです！（りんだちゃんは私のお友達と同時に、あこがれの的でもあったので。とても素敵な女性なのです。）

普段は自分の生活だけで手一杯だけれど、お友達からのレシピでケーキを作ったりお料理を作るたびにその人のことを思い出したりして、それだけでなんだか楽しみも倍増する。

食を通じた人間関係の絆って深いなあ。

今日は Press’n Sealが売られているのを発見。氷を入れたコップにPrees’n Sealを貼り付けて「ほら、落ちないでしょお」とデモンストレーションしているお姉さんがいた。
以前にコスコで買った物のリストを私のBlogに書いたら、popoちゃんが喜んでくれて調子づいてしまったので、また書きましょう。

フェタチーズとほうれん草のチキンソーセージ(写真はこちら）
チェダーチーズとブロッコリのソーセージ　(追記：これは胡椒が効きすぎて子供たちには不評）
豚のヒレ
鶏のモモ肉
冷凍のミートボール（2.7kg、どうしようこれ）
ゴーダチーズ
Horizonのオーガニックチョコミルク
パックのジュース
ジップロック（2ドルオフのクーポンを使い忘れた）
Press’n Seal
ビタミン入りGummy　Bear
吉田のソース(1.89L誰か欲しい人、分けてあげます)

今回も冷凍のホタテはなし。ここ2ヶ月以上ずっと見つからない。どうしちゃったんだろう。

吉田のソースは前回ミートボールを試食したときからどうしても気になっていて、小さいボトルが欲しいなと思って会社に電話をかけてみたら東海岸では一般には売り出していないということ。コスコには特別おいてあるのだ。そういわれると買いたくなるのが人情だ。アイルの番号まで記憶しているんだから、本当に気になってたんだと思う。（３２２です）
やっぱり1.89リットルは多すぎるので、オフィスに戻って同僚のラリーにタッパーウエアに入れて分けてあげた。
ちなみに、私のサイトは「吉田のソース」の検索で引っかかるみたいです。

ヒレ肉はよく日付を見て買った。すると妙なことに気づいた。
パックされた日が同じなのに、Sell By　Date（この日までに販売すること、という日付）が5/23、5/30　そして6/23とさまざま。いったいどういうことよ。パックする時点で「これはもともと古い肉」っていうのがわかっているってことか？単にいい加減？
とりあえずパックされたのが5/10でSell by dateが6/23となっているのを買ってみた。でも早く冷凍してしまおう。

ちょうど一時間でオフィスにもどることができて、冷蔵が必要なものはオフィスの冷蔵庫、ミートボールは冷凍庫に入れておいた。今日はBlue IceとIce Chestを持ってきているので、肉がいたんだり、解けたりはしないだろうと思う。

先週の土曜日PearlにBと２Bの鉛筆を買いにいったついでに（アメリカの＃２、HBでは殿には硬すぎるということがわかった）近くのMichael’ｓにケーキデコレーションのクラスのインフォをもらいに行った。
たまたまクラス担当の先生をみつけて話をしたら「今日の夕方4時からクラスが始まるのよ。今日なんかどお？」と聞かれた。
「そりゃ、ちょっと急だな」と思たのだけれど、夫に電話をかけて「今日から4週間、クラスとってもいい？」と聞くと、”Go for it! I think that is a great idea.”（どうぞ、どうぞ）。殿の日本語学校の迎えは夫に頼むことにした。

全米チェーンのMichael’sというアートサプライのお店でケーキのデコレーション講座があるというのはpopoちゃんを通じて知った。2年前だったと思う。
私はケーキはまあ普通に美味しく焼けるけれど、飾るのが本当に苦手。きちんと習いたいなあとずっと思っていた。
特に、クリスマスのジンジャーブレッドの家が物置小屋みたいになってしまったときに実感した。

アメリカのアイシングでデコレーションすることはほとんどないと思うけれど、テクニックだけでも身に着けたらずいぶん違うだろうなあと思って。
ただWiltonの通常クラスは夜なので、ベビーシッターを雇わないと無理だし、日本語学校の宿題のある時期はかなり難しいかな、と思っていたので、こんなに早くクラスをとることができたのはとっても嬉しい！

そして4時。Wilton Cake Decorating Class　I
生徒は私一人！サインアップしていたあとの2人はすっぽかし。連絡もなし。ああ、ホントアメリカ的。
今日は私は先生のデモンストレーションを見るだけだったけれど、それでもとてもためになった。
同じアイシング（クリーム）でもバラを搾り出しで作る場合、星型に搾り出す場合、ケーキ全体に塗る場合の濃度は違うということ。3段階ある。

Wilton Iのクラスで使うクリームはショートニングと粉砂糖が基本。水で濃度を加減する。バターでもいいのだけれど、乳製品を入れるといたみやすくなるので、ショートニングの方がとりあえず安全。ショートニングの脂肪分がものすごくって、私にとってはこれは食べ物とは思えないのだけれど、アートの一環という感じで取り組むことにした。（これを平気で食べちゃうアメリカ人ってすごい）
必要な用具、材料を教えてもらって、来週のクラスのためにMichael’sで買い物をしたら7時になってしまった。

　これは今度のクラスのために家で準備したフロスティング






クラスはあと3回、来週からは本当にケーキをデコレーションするのでどういう風になるか楽しみ！
ケーキを焼いたり（ホームメイドよりミックスでやるのがよいということ）、アイシングを作ったり準備が結構大変そうだ。でも習い事は少し無理をしないとできないので仕方ない。

夫は私が習い事をしたり勉強したりするときにはいつも応援してくれるので、ダメとは言わないだろうとわかってはいたけれど、今回は急なことなのに気持ちよく送り出してくれて感謝！